Os planejadores de eventos corporativos têm seu trabalho cortado para eles em 2023. Eles não apenas precisam estar a par das últimas tendências em planejamento e organização de eventos, mas também precisam estar cientes das últimas tendências gastronômicas que certamente irão impressionar os convidados. Se você estiver procurando impressionar seus clientes e funcionários com um evento inesquecível no próximo ano, fique de olho nestas 10 tendências.
1. Cozinha local, sazonal
2. Caminhões de alimentos e pop-ups
3. Experiências gastronômicas interativas
4. Gastronomia Molecular
5. Cozinha étnica
6. Restauração sustentável e ecologicamente correta
7. Opções de menu conscientes da saúde
8. Restauração artesanal
9. Serviço de café e chá gourmet
10. Estações únicas de sobremesa
Introdução
Já imaginou quais serão as principais tendências Gastronômicas para eventos corporativos em 2023? Pois bem, confira a nossa lista e surpreenda seus clientes e colaboradores!
Inovações nas receitas, nas técnicas de preparação e na apresentação dos pratos são apenas algumas das apostas para o próximo ano. Além disso, o uso de ingredientes locais está em alta, assim como a cerveja artesanal e os sucos detox.
Farm-to-Table
Quando se trata de planejar seu evento corporativo, você não pode errar com farm-to-table. Esta tendência tem tudo a ver com servir alimentos frescos, de origem local, com um sabor incrível. E é uma ótima maneira de mostrar aos seus convidados que você se preocupa com a sustentabilidade e o meio ambiente.
A chave para realizar um evento de fazenda para mesa é encontrar um fornecedor que saiba como trabalhar com os agricultores e produtores locais. Eles serão capazes de criar um menu que mostre o melhor do que sua área tem a oferecer. Então, por que não experimentar? Seus convidados vão adorar!
Frutos do mar sustentáveis
Quando se trata de alimentos, a sustentabilidade será uma das principais prioridades para os planejadores de eventos em 2023. E é por isso que você verá muitos frutos do mar nos menus corporativos no próximo ano.
Mas não apenas qualquer marisco. Os planejadores estão procurando opções sustentáveis que sejam boas para o meio ambiente e que também tenham um ótimo sabor. Portanto, você pode esperar ver muitos pratos feitos com lulas, polvos, camarões e outros frutos do mar que são pescados usando métodos sustentáveis.
Portanto, se você está procurando impressionar seus convidados com algo novo e excitante, escolha um prato de frutos do mar que seja ao mesmo tempo sustentável e delicioso.
Fusão Étnica
Quando se trata de alimentos, o mundo está ficando cada vez menor. As pessoas estão mais abertas a experimentar coisas novas, e isso se reflete nas tendências gastronômicas que estamos vendo.
Uma das maiores tendências para eventos corporativos em 2023 é a etnia de fusão. Os chefs estão combinando sabores e técnicas de todo o mundo para criar pratos únicos e empolgantes. Portanto, se você está procurando impressionar seus convidados, este é o caminho a seguir.
Você pode encontrar a cozinha de fusão em todos os tipos de lugares, desde restaurantes de alto nível até barracas de comida de rua. Portanto, arrisque-se e experimente algo novo – você pode ficar surpreso com o quão bem ele vai acabar.
Grãos Antigos
Ao planejar seu menu para eventos corporativos em 2023, não deixe de considerar algumas das últimas tendências gastronômicas. Uma das grandes tendências é o grão. Sim, os grãos. Eles estão voltando, e por uma boa razão.
Os grãos são embalados com nutrientes, são versáteis e acrescentam um toque de sofisticação a qualquer prato. Portanto, se você estiver servindo um prato principal ou uma sobremesa, não deixe de incorporar alguns grãos ao seu cardápio.
Aqui estão algumas idéias para começar: quinoa, farro, cevada, amaranto e trigo sarraceno. Eles podem parecer desconhecidos, mas prometo que serão um sucesso com seus convidados.
Opções vegetarianas e veganas
Você está procurando por tendências gastronômicas para seu evento corporativo em 2023? Se sim, você vai querer considerar a inclusão de algumas opções vegetarianas e veganas. Estas escolhas alimentares estão se tornando cada vez mais populares, e por bons motivos.
Os alimentos vegetarianos e veganos são saudáveis, deliciosos e ecologicamente corretos. É também uma ótima maneira de mostrar aos seus convidados que você se preocupa com o bem-estar deles. Portanto, se você estiver procurando uma maneira de diferenciar seu evento da concorrência, considere ir para o verde com seu cardápio.
Placas pequenas
Se você estiver planejando um evento corporativo em 2023, você vai querer ficar de olho nestas 10 principais tendências gastronômicas.
Em primeiro lugar são as placas pequenas. Elas são populares há alguns anos, e não vão embora. Na verdade, eles só vão se tornar mais populares. Portanto, se você quiser servir aos seus convidados algo que seja saboroso e moderno, vá com pratos pequenos.
Outra tendência que está quente no momento é a entrega de alimentos. Cada vez mais pessoas estão encomendando alimentos on-line, portanto, se você quiser atender a esta tendência, considere adicionar uma opção de entrega de alimentos ao seu menu.
E por falar em catering, a cozinha baseada em plantas vai ser enorme em 2023. Portanto, se você estiver procurando por algo que seja ao mesmo tempo saudável e moderno, opte por pratos à base de plantas.
Queijo Artesanal e Charcutaria
Quando se trata de Gastronomia para seu evento corporativo, você não pode errar com queijo artesanal e charcutaria. Estes clássicos nunca saem de moda, e são sempre um sucesso com os convidados.
Os artesãos do queijo estão se tornando cada vez mais populares, e por uma boa razão – seus queijos são deliciosos e cheios de sabor. O Charcuterie também está tendo um momento, com mais pessoas do que nunca procurando por carnes artesanais que são feitas com cuidado.
Portanto, se você está procurando impressionar seus convidados com algo verdadeiramente especial, considere servir alguns deliciosos pratos de queijo e charcutaria. Você não ficará desapontado!
Barras de sobremesa
Pronto para levar seus eventos corporativos a um nível superior? Confira as últimas tendências gastronômicas para 2023. Estas tendências certamente impressionarão seus convidados e os deixarão conversando sobre seu evento muito tempo depois do seu término.
Uma tendência que certamente será um sucesso são as barras de sobremesa. Estas barras são basicamente um buffet de sobremesa e são uma ótima maneira de mostrar suas habilidades culinárias. Você pode ser criativo com suas barras de sobremesa, usando tudo, desde bolos e biscoitos até chocolates e frutas.
Portanto, se você está procurando acrescentar um toque de luxo ao seu próximo evento corporativo, vá com uma barra de sobremesa. Seus convidados vão adorar!
Conclusão
Então, o que aprendemos?
Bem, antes de tudo, as tendências gastronômicas estão sempre mudando e, portanto, você precisa ficar à frente da curva se quiser impressionar seus convidados em eventos corporativos. Isso significa ficar de olho nos últimos modismos e sabores dos alimentos.
Mas não se trata apenas do que você serve; trata-se também de como você o serve. Pense em encenar seu evento de uma maneira que torne a comida a estrela do espetáculo. E não se esqueça das bebidas! Hoje em dia, a mixologia é toda a raiva, portanto, certifique-se de oferecer uma gama de coquetéis que vai atormentar o paladar de seus convidados.
Em resumo, se você quiser criar uma experiência verdadeiramente inesquecível para seus convidados, certifique-se de incorporar as últimas tendências gastronômicas ao seu menu de eventos.